5 façons simples d’améliorer vos compétences en grillades

L’art de griller prend de nombreuses années à maîtriser.

Même si vous faites des grillades depuis des années, il y a toujours de nouvelles choses que vous pouvez apprendre et des domaines à améliorer. Si vous êtes prêt à essayer de nouvelles choses, vous pouvez griller n’importe quoi comme un pro en un rien de temps! Gardez simplement à l’esprit que ce sont les choses simples que vous ignorez peut-être toutes ces années qui pourraient faire la plus grande différence! Voici 5 façons simples d’améliorer vos compétences en matière de grillades: Apprenez à préchauffer Le gril met du temps à produire de la chaleur et il faut lui donner suffisamment de temps pour le faire. Afin de cuire vos aliments correctement et uniformément, démarrez le gril tôt: allumez-le, fermez le couvercle et laissez-le préchauffer en paix pendant 15 minutes avant de retirer les aliments. Les aliments sont plus susceptibles de coller aux grilles qu’elles sont préchauffées correctement et vous savez que vous n’êtes pas un pro si votre peau de poisson ou de poulet colle sur le gril après la cuisson Nettoyez vos grilles avant de graisser Idéalement, vous devriez nettoyer vos grilles après chaque utilisation , mais avouons-le, tout le monde n’a pas le temps pour cela.

Pendant la phase de préchauffage, les débris alimentaires de votre dernière session de barbecue carboniseront, ce qui facilitera leur élimination avec une brosse à gril.Lorsqu’ils sont propres, vaporisez légèrement avec un aérosol de cuisson ou utilisez des pinces pour tremper une serviette en papier froissé dans l’huile pour enduire légèrement les grilles. Profitez des différentes zones de cuisson Pour éviter le scénario redouté qui est carbonisé à l’extérieur mais pas assez cuit à l’intérieur, faites cuire des morceaux de viande plus épais ou des viandes riches en matières grasses (comme le poulet avec la peau) à l’aide de chaleur directe et indirecte. Faites cuire rapidement à feu direct pour que l’extérieur soit croustillant, puis transférez les viandes dans la zone de cuisson à chaleur indirecte pour la cuisson Utilisez toujours un thermomètre De nombreux poulets de chair font l’erreur de ne pas utiliser de thermomètre lorsqu’ils grillent de la viande, de la volaille ou du poisson, pensant qu’ils peuvent juger cuisson juste en regardant. Éliminez les conjectures: pour garantir la salubrité des aliments et une viande délicieuse et parfaitement cuite, utilisez toujours un thermomètre pour vérifier si vos aliments atteignent la bonne température.

Laissez cuire vos aliments Lorsque vous attendez que vos aliments cuisent sur le gril et que vous avez déjà faim, il est difficile de ne pas vouloir faire quelque chose. N’appuyez pas sur votre hamburger, arrêtez de retourner le steak et continuez d’ouvrir le couvercle pour vérifier. Laissez vos aliments cuire pendant les temps de cuisson sans inconfort – Améliorez vos compétences en grillades avec ces 5 méthodes simples!.

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