5 conseils testés pour griller pendant les jours de vent

Vous ne pouvez pas remettre un barbecue dans la cour juste parce qu’il fait un peu venteux dehors.

Bien sûr, ce sera un plus grand défi, mais avec une bonne préparation et quelques ajustements, c’est quelque chose que vous pouvez certainement surmonter. Voici quelques conseils éprouvés pour un rôti réussi les jours de vent: Réglez votre gril à droite lorsque vous vous préparez à cuisiner en une journée. venteux, il faut anticiper le vent et trouver sa direction. Si vous utilisez un gril à charbon, il est idéal pour garder les évents à l’abri du vent. Si vous cuisinez avec un gril à gaz, éloignez-le du vent, perpendiculairement au flux de gaz des tubes du brûleur. Placez votre barbecue à au moins 10 pieds de toute structure (maison, arbres, etc.) ou d’objets inflammables. Stock de charbon de bois Selon l’intensité de la brise, vous utiliserez beaucoup plus de charbon de bois que nécessaire pour cuisiner par beau temps. Comparé à d’autres types de combustible, le charbon de bois brûle plus rapidement lorsqu’il est exposé au vent, alors faites le plein de charbon de bois et soyez plus attentif à ce qui cuit sur les grils – vous devrez peut-être ajouter du charbon de bois à plusieurs reprises pour garder le feu allumé et vous assurer que votre nourriture est bien cuit. Ouvrez le couvercle à vos risques et périls.

Un coup de vent soudain peut faire tourner les cendres à l’intérieur de la bouilloire et atteindre vos aliments. N’ouvrez donc pas le couvercle lorsque cela est absolument nécessaire et lorsque vous le faites, ouvrez-le lentement et soigneusement pour y jeter un œil. Surveillez votre barbecue de près. Cela est vrai pour les barbecues au charbon de bois et au gaz. Si vous utilisez la cuisinière à gaz, vérifiez les brûleurs de temps en temps car ils ont un risque élevé de s’éteindre à cause de la brise. S’ils s’éteignent, fermez immédiatement les vannes de gaz, ouvrez le bouchon de gaz et laissez l’air circuler pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’odeur de gaz se soit dissipée avant de rallumer le gril. Rôtir dans une brise légère à modérée est possible, vous pouvez vous dire si le vent est trop fort pour éclairer votre grill. Un gril (en particulier la variété de charbon de bois) renversé par des vents forts peut être à la fois nocif et dangereux.Si vous décidez d’aller de l’avant, vous pouvez choisir d’acheter un pare-brise pour votre gril (la plupart des grils à gaz sont déjà livrés avec cette fonctionnalité) ou faire un Suivez ces 5 conseils pour griller les jours de vent pour un barbecue dans la cour sans tracas!.

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