3 recettes de grillades végétariennes incontournables pour une alimentation saine

Manger une quantité suffisante de fruits et légumes frais ne fait que du bien à votre corps.

Si vous aimez les barbecues, essayez l’une de ces délicieuses recettes végétariennes grillées. Que des amis végétariens viennent ou veulent simplement profiter d’une collation ou d’un repas sain, ces plats sont le choix parfait. Burgers végétariens grillés au citron et au romarin Ce dont vous avez besoin: 1 citron, 1/2 oignon râpé, finement haché 4 gousses d’ail, haché finement 2 tasses de haricots cannellini, égouttés et broyés 2 tasses de cœurs d’artichaut, égouttés et hachés 1 tasse de farine d’avoine rapide 1 cuillère à café de romarin frais, haché 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre Dans un grand bol, mélanger le zeste de citron, l’ail, les haricots, la cannelle concassée, l’artichaut, le romarin, le sel et le poivre. Faire revenir l’oignon (sans huile) dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré et ajouter au mélange de haricots et d’artichauts. Dans un mélangeur, appuyez plusieurs fois sur l’avoine, puis ajoutez au mélange également.

Avec des mains propres, bien mélanger tous les ingrédients et former des hamburgers. Disposer sur un plateau tapissé de papier sulfurisé, couvrir et réfrigérer 1 heure. Une fois prêt, faites cuire sur une grille préchauffée à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Servir avec votre choix de scones et condiments. Salade de légumes grillés All-Greens Ce dont vous avez besoin: 2 courgettes, coupées en lanières (1/4 pouce d’épaisseur) 1 bouquet d’asperges, tiges 1 bouquet de brocoli, tiges parées 2 tasses d’épinards frais 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées 2 cuillères à soupe hachées menthe fraîche 1 cuillère à soupe d’échalotes en dés 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme Sel au goût Mélanger les courgettes, les asperges et le brocoli dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonner avec du sel.

Cuire sur une grille préchauffée (sur une plaque) à feu moyen-élevé, en tournant une fois, jusqu’à ce que des marques de grill apparaissent ou une fois cuites. Placer les légumes grillés dans un bol avec les épinards, la menthe, les échalotes, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme et le reste de l’huile d’olive. Mélangez tout ensemble. Servir immédiatement du maïs grillé crémeux aux herbes et aux épices Ce dont vous avez besoin: 8 épis de maïs décortiqués 1 gousse d’ail 1/2 tasse de coriandre, hachée (divisée) 1/2 tasse de noix de cajou crues, trempée pendant la nuit 1/2 tasse d’eau1 1/4 tasse de jus de citron vert frais 1/4 tasse de levure nutritionnelle 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à café de poudre de chili 1/4 cuillère à café de poivre noir Pour faire la sauce à la crème, mélanger l’ail, 1/4 tasse de coriandre, les noix de cajou, l’eau, le jus de citron vert, la levure, la moutarde de Dijon et le poivre noir dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

Faire griller le maïs sur une grille préchauffée à feu moyen-élevé pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Pour servir, déposer le maïs grillé sur une assiette et verser la sauce crémeuse partout. Garnir du reste de coriandre et saupoudrer de poivre noir. Vous ne serez jamais plus heureux de manger des aliments nutritifs avec ces délicieuses recettes végétariennes grillées!.

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